تحقیق درباره چربی - دانلود فایل
دانلود فایل تحقیق درباره چربیفرمت فایل: ورد - Word ( مرجع فایل - قابل
دانلود فایل تحقیق درباره چربیفرمت فایل: ورد - Word ( مرجع فایل - قابل ویرایش ) تعداد صفحه : 14چربی چربیها نیز مانند مواد قندی و نشاسته ای در بدن تولید حرارت می کنند. چربیها در حرارت معمولی جامد هستند. آن دسته از چربیها که در حرارت معمولی مایع می باشند، به نام روغن شناخته می شوند. از سوی دیگر چربیها استرهای اسیدهای کربوکسلیک با زنجیر طولانی می باشند. چربیها و روغنها و مومهایی که در طبیعت یافت می شوند، حاوی استرهایی با جرم مولکولی بالا...